濡れたキッチンペーパーで生姜をくるみ、さらにラップで巻き、100gあたり2分くらいレンジでチンする。

1が冷えたら、おろし金ですりおろす

鍋に2と、輪切りにして8等分したレモン、はちみつの半分、レモン汁の半分、☆を入れグツグツあったまってから5分煮る

残りのはちみつ、レモン汁を入れて軽く煮る

瓶に入れて完成。