豚肉と大根と茄子のレンジ蒸し♥簡単☆
☆EMIs☆ @cook_40132731
レンジだけで簡単調理☆柔らかい豚肉と茄子・大根をレモンでさっぱりしたタレで沢山食べられます♥
このレシピの生い立ち
野菜が沢山食べられるさっぱりだけど満足感のあるおかずを作りたくて☆大根が冷蔵庫にあったので、レンジだけで簡単に出来るレシピを考えてみました♥
豚肉と大根と茄子のレンジ蒸し♥簡単☆
レンジだけで簡単調理☆柔らかい豚肉と茄子・大根をレモンでさっぱりしたタレで沢山食べられます♥
このレシピの生い立ち
野菜が沢山食べられるさっぱりだけど満足感のあるおかずを作りたくて☆大根が冷蔵庫にあったので、レンジだけで簡単に出来るレシピを考えてみました♥
作り方
- 1
にんにく・生姜はみじん切りにしておきます。レモンは絞っておきます。
- 2
大根と茄子は薄くスライスします。
-
- 3
耐熱皿に茄子と大根を平らに並べます。ラップをして5分加熱します。出た水分は良く切ります。
-
- 4
豚肉は耐熱容器にひたひた位のお湯と◎の調味料を入れてお湯の中でほぐしレンジで3分加熱します。水からの場合は長めに加熱を。
-
- 5
☆の調味料を混ぜてタレを作っておきます。
-
- 6
レンジで蒸した野菜の上に豚肉を乗せて、タレを掛ければ完成です。
-
コツ・ポイント
野菜を蒸した後は水分を良く切って下さい。タレを掛けた時に味が薄く薄くなります。タレの量はお好みで増やして下さい。記載の量だとさっぱり薄味です。豚肉を加熱する時に砂糖を加えるとお肉が柔らかくなります。甘味は旨みに変わり、ほとんど感じません。
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