ビルズのリコッタホットケーキ再現もどき！
ママりん子 @cook_40269075
ビルズのホットケーキを家でも食べたいという願望が叶う！（かも）。ふわふわのリコッタ入りです。
このレシピの生い立ち
ビルズで食べたホットケーキをどうしても再現したいという願望から生まれました。
ビルズのリコッタホットケーキ再現もどき！
ビルズのホットケーキを家でも食べたいという願望が叶う！（かも）。ふわふわのリコッタ入りです。
このレシピの生い立ち
ビルズで食べたホットケーキをどうしても再現したいという願望から生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けておく。卵黄の方に、ヨーグルト、砂糖を加え混ぜ、さらに混ぜておいた強力粉とBPをさっくり混ぜる。
- 2
塩ひとつまみを加えた卵白をしっかり泡だてる。泡立て器を持ち上げても落ちないくらい。
-
- 3
２を１に1/2量ずつ、泡をこわさないように、さっくり混ぜる。更に、リコッタチーズも加える。
-
- 4
フライパン（orホットプレート）を熱しておく。３をこんもりと置いて、弱火でじっくり蓋をして両面焼く。
-
コツ・ポイント
ビルズより小さめに作りました。このほうがぷっくりふわふわな仕上がりに。
焦げそうだったら、熱湯を加減しながら（大さじ１ずつくらい）入れて、蒸し焼きに。
リコッタは、クリーム状でも硬いタイプでも。硬い場合は、手でポロポロ崩して入れると○。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19912489
