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豚足でアジアン風角煮
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豚足でアジアン風角煮-レシピのメイン写真

豚足でアジアン風角煮

クック4RPQHC☆
クック4RPQHC☆ @cook_40229837

圧力鍋いらずで時間をかけるだけで簡単にできます
このレシピの生い立ち
タイでいうムーパローを食べたくて試行錯誤したすえ似た味にできました

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材料

材料
  1. 豚足 2足
  2. ゆで卵 2個
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ☆調味料
  5. コカ・コーラ 555mm(ペットボトル1本分)
  6. ナンプラー 大さじ3
  7. 醤油 100cc
  8. 水 50cc
  9. 酢 50cc
  10. 砂糖 大さじ3強
  11. にんにく １片
  12. ローレルの葉 3枚
  13. 黒胡椒 少々
  14. 鷹の爪 2本(辛いの苦手でしたら入れなくてもOK)
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作り方

  1. 1

    豚足を一旦お湯で20分茹でる(アク抜き)

  2. 2

    茹で終わった水は全て捨てる

  3. 3

    にんにくはみじん切り、玉ねぎはざく切りにしておく

  4. 4

    鍋に切ったにんにくと玉ねぎ、豚足とゆで卵、☆(調味料)全て鍋に入れ落し蓋をして2時間以上煮込む

    • 豚足でアジアン風角煮作り方4写真
  5. 5

    完成

    • 豚足でアジアン風角煮作り方5写真

コツ・ポイント

特にありません。煮込めば煮込むほどぷりっぷりになります。

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クック4RPQHC☆
クック4RPQHC☆ @cook_40229837
2017/11/18 11:06に公開

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