豚細切れは時々ながーいのもあるので概ね10cmぐらいの食べやすい長さになるように切る

玉ねぎの一部とりんごをすりおろし、調味料をあわせておく。残りの玉ねぎを1cmで切っておく

フライパンに油を熱し生姜にんにくをいれ、玉ねぎを炒め油が全体に回ったら豚、砂糖をいれ炒め全体に回ったら軽く塩胡椒する。

少し置いて肉に焼き目をつけたらしめじをいれて混ざったら2の調味料をいれまぜる。

全体に絡んで美味しそうになったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

お皿にキャベツor白菜千切りをのっけ、豚の生姜焼きを盛りつけて完成。