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ホッケとカレイ卵の煮つけ
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ホッケとカレイ卵の煮つけ-レシピのメイン写真

ホッケとカレイ卵の煮つけ

みょうたん☆
みょうたん☆ @cook_40269197

和食のメニューにぴったりの煮物です。
このレシピの生い立ち
しらたきが余ったので家にある材料で作ってみました。

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ホッケとカレイ卵の煮つけ

みょうたん☆
みょうたん☆ @cook_40269197

和食のメニューにぴったりの煮物です。
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しらたきが余ったので家にある材料で作ってみました。

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材料

4食分
  • ホッケ切り身 2枚
  • カレイ卵 100g
  • しょうゆ 大さじ4
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 生姜 少々
  • にんじん 1本
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作り方

  1. 1

    ホッケは1〜2cm感覚で切り、鍋に入れる。
    にんじんも食べやすい大きさに乱切りして鍋に入れる。

  2. 2

    水を張り、しょうゆ・だしの素・砂糖・生姜を加えて煮込む。
    ※鍋の大きさにもよりますが、水は800ml程度

  3. 3

    ホッケとにんじんに火が通ったら、カレイ卵としらたきを加える。

  4. 4

    味がしみわたり、丁度良い味になるまで水を飛ばしたら完成。※物足りない場合は、しょうゆを足す。

コツ・ポイント

にんじん、生姜などはお好みで入れても入れなくてもいいです。
ホッケは他の白身魚でも代用できます。

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みょうたん☆
みょうたん☆ @cook_40269197
2017/11/22 10:01に公開
調理師免許取れたので練習用に登録しました。一人暮らしなので、カット野菜などを使った楽なレシピを開発したいと思います。
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 にんじん 卵 カレイ ほっけ しょうが

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