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豆腐と鶏と白菜トロり炒め!
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豆腐と鶏と白菜トロり炒め!-レシピのメイン写真

豆腐と鶏と白菜トロり炒め!

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

中華料理店で、豆腐料理を食べ、トロみが美味しくて。2023.11.1話題入り有難うございます。龍青空ママさんレポ有難う♡
このレシピの生い立ち
期限が近づいた豆腐と冷蔵庫にある野菜で。

中華料理店で、豆腐料理を食べ、トロみが美味しくて。2023.11.1話題入り有難うございます。龍青空ママさんレポ有難う♡
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豆腐と鶏と白菜トロり炒め!

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

中華料理店で、豆腐料理を食べ、トロみが美味しくて。2023.11.1話題入り有難うございます。龍青空ママさんレポ有難う♡
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期限が近づいた豆腐と冷蔵庫にある野菜で。

中華料理店で、豆腐料理を食べ、トロみが美味しくて。2023.11.1話題入り有難うございます。龍青空ママさんレポ有難う♡
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材料

2〜3人分
  • 木綿豆腐 200g
  • 鶏ミンチ 100g
  • 白菜の葉 3枚
  • シメジ 半束
  • 水 250cc
  • 創味シャンタン 大1半強
  • あれば乾燥小エビ 大1
  • 片栗粉 大1
  • 醤油だし 小1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は、縦に切ります

    • 豆腐と鶏と白菜トロり炒め!作り方1写真
  2. 2

    白菜は、そぎ切り、シメジは半束、鶏ミンチも用意します。

    • 豆腐と鶏と白菜トロり炒め!作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を大1で鶏ミンチを炒め、白菜、シメジを加えて、更に軽く炒め豆腐、水を分量を加え、しばらく蓋をして煮ます。

    • 豆腐と鶏と白菜トロり炒め!作り方3写真
  4. 4

    少しグツグツいいだしたら、創味シャンタンを入れ、再度煮ます。白菜がしんなり、豆腐に火が通れば、しばらく蓋して置きます

    • 豆腐と鶏と白菜トロり炒め!作り方4写真
  5. 5

    食べる前に再度温ため、片栗粉大サジ1を水でといて加え、だし醤油を回しかけ、トロみをつけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

豆腐が崩れやすいので、あまりかき混ぜないように。あれば乾燥小エビ、無ければ無しで。少し薄めの味付けです、お好みで、だし醤油で調整してください。

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ankotetu
ankotetu @cook_40053025
2017/11/21 11:33に公開
奈良
通勤していた頃はお弁当作りが大好きでした。今は専業ですが、皆さんのレシピで旬のもので何か発見したいです。闘病しつつ早40年になりますが、食べて作って楽しむ事を学びました!夫さんと2人暮らし、プラス、メダカちゃんが家族です^_^何年やっても皆さんみたいに沢山レシピも作れず、気も付かず、お恥ずかしいですが、こんな私でもお付き合いくださる皆様に感謝です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 シメジ 片栗粉 小エビ とりひき肉 もめん豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19913142
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