にんにくは皮をむいてみじん切りにする。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

塩さばを食べやすく切り小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて両面焼く。一度取り出す。フライパンの脂を拭き取る

オリーブオイルを追加してにんにくを入れて弱火にかける。香りがしたら玉ねぎ、人参を炒める。

サバを戻し入れてトマト缶、水、塩、胡椒、酒、ケチャップを入れて少し煮る。