紅茶香る春雨わかめとトマトのサラダ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
紅茶で春雨わかめを戻したら、紅茶の香りで味に深みが増しました。いつもより調味料少なめで美味しく♪
このレシピの生い立ち
トマト×紅茶が相性が良いとの事で、レシピ考えました。
紅茶風味活かせる何かをと考えて春雨に吸わせる事思いつき、試してみたら良い感じに紅茶風味ある春雨に。更に乾燥わかめも加え、無駄無く残らず紅茶吸わせる様にしたいと考えて作りました。
紅茶香る春雨わかめとトマトのサラダ
紅茶で春雨わかめを戻したら、紅茶の香りで味に深みが増しました。いつもより調味料少なめで美味しく♪
このレシピの生い立ち
トマト×紅茶が相性が良いとの事で、レシピ考えました。
紅茶風味活かせる何かをと考えて春雨に吸わせる事思いつき、試してみたら良い感じに紅茶風味ある春雨に。更に乾燥わかめも加え、無駄無く残らず紅茶吸わせる様にしたいと考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
２００ｃｃの水を鍋に入れ沸かし、紅茶ティーパック加え１～２分煮だす。
-
- 2
紅茶ティーパック取りだし春雨加え、再び沸騰するまで煮たら火を止め、わかめ加え、時々かき混ぜながら、戻す。
-
- 3
すべて水分吸ったら、ちょうど良い硬さに戻ります。
-
- 4
半分にカットしたミニトマトと、３㎝長さにカットした水菜加え、ポン酢・砂糖・オリーブ油加え和え、器に盛りごま散らす。
-
コツ・ポイント
紅茶の風味旨味を無駄無く使い切る為に、水量は春雨わかめが全部吸って戻る量にしたので少なめです。戻しムラが出来ない様に、時々かき混ぜながら全部吸わせて戻して下さい。
少ない調味料で簡単に出来る様にポン酢を使用。量はいつもより少なめで充分です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19913197
