ジャガイモ、ベーコン、長ネギを2センチ位に刻みます。

フライパンにサラダオイルとバターを入れて中火以下で温めます。ベーコンとジャガイモを入れて炒めます。

ベーコンとジャガイモに火が半分ぐらい通ったら長ネギを入れます。焦げ付かないように火加減に注意。

フードプロセッサーに入れて撹拌します。鍋に移します。

生クリームと牛乳を入れます。胡椒を入れます。

刻みパセリと粉チーズを入れます。最後に味見して塩加減を見ます。

スープ皿に移して出来上がり。