玉ねぎはみじん切りしておく。

鉄パンを熱し、サーモン･オイルとフレークを入れる。強火にして、玉ねぎを投入。よく炒める。

次にカニかまを4本投入。全体を良くかき混ぜる。ここでシュレッド・チーズも加えておく。

卵液に粗挽き唐辛子を入れ、ここにぬくご飯を投入。しゃもじで切るように、良くかき混ぜる。

鉄パンにぬくご飯を投入。しばらくして中火に落とし、しゃもじで切るようにして、全体を良くかき混ぜる。

ご飯が底に焦げ付かないよう注意して、根気よくかき混ぜる。

ご飯がかなりパラパラになってくれば、強火にして、カニかまの残り2本を投入。しゃもじを使って、良くかき混ぜる。

火を止めてしばらく置く。最後に鮭キムチをトッピングして、完成。

自家製鮭キムチ(廉価版)はレシピID : 19914255 を参照。