サーモン･オイルでパラパラ炒飯＋鮭キムチ
Aranjuez5 @Aranjuez
サーモン･オイルとフレークを使ったパラパラ炒飯。カニかまも加えて。トッピングに自家製鮭キムチ(廉価版)を。
このレシピの生い立ち
サーモン･オイルとフレークを使ったパラパラ炒飯。特に味付けはしていないけれど、トッピングの鮭キムチでちょうど良いくらいかな。
サーモン･オイルでパラパラ炒飯＋鮭キムチ
サーモン･オイルとフレークを使ったパラパラ炒飯。カニかまも加えて。トッピングに自家製鮭キムチ(廉価版)を。
このレシピの生い立ち
サーモン･オイルとフレークを使ったパラパラ炒飯。特に味付けはしていないけれど、トッピングの鮭キムチでちょうど良いくらいかな。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りしておく。
- 2
鉄パンを熱し、サーモン･オイルとフレークを入れる。強火にして、玉ねぎを投入。よく炒める。
- 3
次にカニかまを4本投入。全体を良くかき混ぜる。ここでシュレッド・チーズも加えておく。
- 4
卵液に粗挽き唐辛子を入れ、ここにぬくご飯を投入。しゃもじで切るように、良くかき混ぜる。
- 5
鉄パンにぬくご飯を投入。しばらくして中火に落とし、しゃもじで切るようにして、全体を良くかき混ぜる。
- 6
ご飯が底に焦げ付かないよう注意して、根気よくかき混ぜる。
- 7
ご飯がかなりパラパラになってくれば、強火にして、カニかまの残り2本を投入。しゃもじを使って、良くかき混ぜる。
- 8
火を止めてしばらく置く。最後に鮭キムチをトッピングして、完成。
- 9
自家製鮭キムチ(廉価版)はレシピID : 19914255 を参照。
コツ・ポイント
パラパラ炒飯には卵2個が望ましいけれど、今日は別のプランもあったので、1個に。パラパラになるのはちょっと時間がかかるね。カニかまは時間差で加えた方が、見た目が良くなる。それからシュレッド・チーズが隠し味。
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