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肉ごぼう
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肉ごぼう-レシピのメイン写真

肉ごぼう

cookun0530
cookun0530 @cook_40098845

みんな大好き甘辛でご飯にあいます!
このレシピの生い立ち
甘辛い肉ごぼうが食べたくなって満足感も得られるようしめじ厚揚げも入れました。

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甘辛い肉ごぼうが食べたくなって満足感も得られるようしめじ厚揚げも入れました。

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材料

4人分
  • 牛肉 300g
  • ごぼう 2本
  • しめじ 1袋
  • 厚揚げ 1パック
  • ※顆粒だし 少々
  • ※料理酒 大さじ2
  • ※みりん 大さじ1
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※醤油 大さじ2
  • 青ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗ってからアルミホイルで皮をこそげて、ささがきにして約10分水にさらす。

  2. 2

    フライパンに油を熱してから水をきったごぼうとしめじを入れてかるく炒める

  3. 3

    ※調味料と水を少しを入れて沸騰したら牛肉を入れる

  4. 4

    厚揚げを入れ水気がなくなり味がしみるまで炒め煮

  5. 5

    お皿にもってネギをちらして完成です

コツ・ポイント

ごぼうは土をよく水洗いして、アルミホイルでこするようにして皮をこそげとる。少し残るくらいでじゅうぶんです。酒:みりん&砂糖:醤油が1:1:1が基本ですがお好みで〜

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cookun0530
cookun0530 @cook_40098845
2017/11/22 14:35に公開
思いつきで、統一感のない料理ですf^_^;)
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