鶏肉は小口切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってバラしておきます。

小鍋に油を引いて、皮目を下にして鶏肉を焼きます。後で煮込むので色が変わればOK。

鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ半透明になるまで炒め、更にしめじを入れて軽く炒めます。

小鍋に水を入れ煮立たせます。鶏肉にすっと箸が通れば火を止めてシチューのルーを溶かします。

ルーが溶けたら牛乳を入れて弱火にかけます。くつくつしてきたら粉チーズを入れてよく混ぜとろみがついたらOK。

ニョッキは製品の表示通り茹でて下さい。
お湯に浮いてきたらすぐに引き上げ、お湯を切ったら少し深めの皿へ。

ニョッキの上に小鍋に作ったソースをたっぷりかけたら完成です♡もちもち感ととろーり濃厚ソースをお楽しみ下さい♡