クリスマス色のシフォン・１２㎝

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

抹茶のシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
抹茶のシフォンは、子供たちが好きで、甘納豆を細かく刻んで、よく作りました。普段は、甘納豆、クリスマスの季節は、ドレンチェリーの抹茶のシフォンです。

クリスマス色のシフォン・１２㎝

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抹茶のシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
抹茶のシフォンは、子供たちが好きで、甘納豆を細かく刻んで、よく作りました。普段は、甘納豆、クリスマスの季節は、ドレンチェリーの抹茶のシフォンです。
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材料

１２㎝２台分
  1. 卵（卵黄と卵白に分ける） ３個
  2. 砂糖（卵黄用） 20ｇ
  3. 砂糖（卵白用） 40ｇ
  4. 抹茶 10ｇ
  5. 薄力粉(ふるっておく) 70ｇ
  6. 牛乳 50ｍｌ
  7. サラダオイル 30ｍｌ
  8. ドレンチェリー（赤、緑） 各５個づつ
  9. 飾り用
  10. ドレンチェリーの砂糖漬け
  11. 抹茶(振るい用）

作り方

  1. 1

    下準備　砂糖と抹茶をよく混ぜておく。オーブンは、１８０℃に予熱を入れる

  2. 2

    卵白を泡立て砂糖を加え、固いメレンゲに仕立てる。卵黄を泡立て、サラダオイル、牛乳を加え薄力粉ドレンチェリーを入れ合わせる

  3. 3

    合わせ、メレンゲを３回に分けて合わせ、型に流して１８０℃で２５分焼く。焼き上がりは、逆さにしてさまし、型からはずす。

  4. 4

    抹茶を振るい、ドレンチェリーの砂糖漬けを飾る。

コツ・ポイント

砂糖に抹茶を混ぜ合わせることで、抹茶が生地に入りやすくなります。１２㎝の型２台分、１７㎝1台です。
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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