クリスマス色のシフォン・１２㎝

Name: クリスマス色のシフォン・１２㎝
Yield: １２㎝２台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵（卵黄と卵白に分ける） ３個; 砂糖（卵黄用） 20ｇ; 砂糖（卵白用） 40ｇ; 抹茶 10ｇ; 薄力粉(ふるっておく) 70ｇ; 牛乳 50ｍｌ; サラダオイル 30ｍｌ; ドレンチェリー（赤、緑） 各５個づつ

岡野則子 @cook_40171183

抹茶のシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
抹茶のシフォンは、子供たちが好きで、甘納豆を細かく刻んで、よく作りました。普段は、甘納豆、クリスマスの季節は、ドレンチェリーの抹茶のシフォンです。

クリスマス色のシフォン・１２㎝

岡野則子 @cook_40171183

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材料

１２㎝２台分

卵（卵黄と卵白に分ける）３個
砂糖（卵黄用） 20ｇ
砂糖（卵白用） 40ｇ
抹茶 10ｇ
薄力粉(ふるっておく) 70ｇ
牛乳 50ｍｌ
サラダオイル 30ｍｌ
ドレンチェリー（赤、緑）各５個づつ
飾り用
ドレンチェリーの砂糖漬け
抹茶(振るい用）

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作り方

1

下準備　砂糖と抹茶をよく混ぜておく。オーブンは、１８０℃に予熱を入れる
2

卵白を泡立て砂糖を加え、固いメレンゲに仕立てる。卵黄を泡立て、サラダオイル、牛乳を加え薄力粉ドレンチェリーを入れ合わせる
3

合わせ、メレンゲを３回に分けて合わせ、型に流して１８０℃で２５分焼く。焼き上がりは、逆さにしてさまし、型からはずす。
4
抹茶を振るい、ドレンチェリーの砂糖漬けを飾る。

コツ・ポイント

砂糖に抹茶を混ぜ合わせることで、抹茶が生地に入りやすくなります。１２㎝の型２台分、１７㎝1台です。

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2017/11/22 12:49に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

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