そうめんを茹でる。

流水でぬめりを洗い流し、水気をよく切ってごま油を和えておく。

きゅうりを千切りにする。

お皿に2のそうめんを盛り付け、肉味噌をお好みで盛り付け、最後に3のきゅうりを盛り付けて完成。