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「離乳食」 シンプル野菜スープ
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「離乳食」 シンプル野菜スープ-レシピのメイン写真

「離乳食」 シンプル野菜スープ

ぷうさんjp
ぷうさんjp @cook_40207263

現在2才の我が子に、離乳食後期から食べさせている野菜スープです。野菜と昆布の旨味たっぷりのシンプルスープです。
このレシピの生い立ち
離乳食の本に「1日の野菜摂取量は20~30グラム」と書いてあり、どうやってそんなに沢山食べさせるのかなと考えていた所、思いついたスープです。2才になった今も食べています。余分な塩分や調味料が入っていないので安心です。

現在2才の我が子に、離乳食後期から食べさせている野菜スープです。野菜と昆布の旨味たっぷりのシンプルスープです。
このレシピの生い立ち
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「離乳食」 シンプル野菜スープ

ぷうさんjp
ぷうさんjp @cook_40207263

現在2才の我が子に、離乳食後期から食べさせている野菜スープです。野菜と昆布の旨味たっぷりのシンプルスープです。
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離乳食の本に「1日の野菜摂取量は20~30グラム」と書いてあり、どうやってそんなに沢山食べさせるのかなと考えていた所、思いついたスープです。2才になった今も食べています。余分な塩分や調味料が入っていないので安心です。

現在2才の我が子に、離乳食後期から食べさせている野菜スープです。野菜と昆布の旨味たっぷりのシンプルスープです。
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材料

100ml容器に12個分程度
  • 白菜 大きい葉4枚
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 半分
  • 小松菜 2株
  • えのき 1袋
  • さつまいも 小1本
  • 出汁用昆布 1切れ
  • 水 野菜全部がかぶるくらい
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作り方

  1. 1

    用意した野菜をみじん切りにする。

    • 「離乳食」 シンプル野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に、みじん切りにした野菜と昆布一切れを入れる。

    • 「離乳食」 シンプル野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    火にかけて、沸騰してから12分ほど煮込んで出来上がり。

  4. 4

    保存容器に入れれば、冷凍庫で1週間ほど保存可能。解凍は600wレンジで2分。(様子を見てくださいね)

    • 「離乳食」 シンプル野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    野菜スープにめんつゆ適量と湯を足すとうどんつゆに、醤油適量とごま油と片栗粉で中華あんかけにと、アレンジ出来ます。

コツ・ポイント

分量を細かく書きましたが、目分量で全く問題りません。旬の野菜をたっぷり使うと、野菜の旨味が出てより美味しくなります。出汁用昆布は、沸騰したあとも入れたままで大丈夫です。苦味やぬめりなどは出ませんが、気になる場合は沸騰前に取り出してください。

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ぷうさんjp
ぷうさんjp @cook_40207263
2017/11/22 04:31に公開
「簡単!おいしい!栄養バランスOK!」をモットーに、食事の支度をしています。
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このレシピのキーワード

野菜スープ 白菜 えのき 小松菜 さつま芋 にんじん 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19913946
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