大根の葉とウインナーのペペロンチーノ
しひみまま @cook_40188621
大根の葉も美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
畑でとれた大根の葉達。子ども達にも食べてもらいたいなぁと、白菜のペペロンチーノをヒントに考えました。
大根の葉とウインナーのペペロンチーノ
大根の葉も美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
畑でとれた大根の葉達。子ども達にも食べてもらいたいなぁと、白菜のペペロンチーノをヒントに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は良く洗って、５cm位に切る。
- 2
ニンニクはみじん切り、ウインナーは斜めに切る。
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。ニンニク、鷹の爪、ウインナー、大根の葉の順に入れて炒める。
- 4
全体に油が回ったら、水、コンソメをいれ、葉がしんなりするまで、時々かきまぜながら中火で煮る。
- 5
汁気がなくなり大根の葉が柔らかくなったら、塩、こしょう、しょう油で味を整えて出来上がり。
- 6
アレンジレシピ♪
濃いめに味付けをして、2~3分短めに茹でたパスタを入れ、絡めるようにして炒め煮すると美味しいです。 -
コツ・ポイント
塩は、コンソメ、ウインナーで味がつくので、入れなくても良いかもしれません。味見しながら調整してください。しょう油は隠し味程度です。
ベーコンやコーンを入れても美味しいですよ。
パスタの水分はゆで汁で調整し、塩胡椒等で味の調整をしてください。
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