もちもち味噌団子！
まるや八丁味噌 @maruya8miso
八丁味噌が香るもちもちのお団子！おやつに最高ですよ。
このレシピの生い立ち
お団子を食べたくなる食欲の秋！手作りの美味しさはさらに格別です。八丁味噌のほのかな香りを活かして、おやつに最適の美味しいお団子を考案しました！
もちもち味噌団子！
八丁味噌が香るもちもちのお団子！おやつに最高ですよ。
このレシピの生い立ち
お団子を食べたくなる食欲の秋！手作りの美味しさはさらに格別です。八丁味噌のほのかな香りを活かして、おやつに最適の美味しいお団子を考案しました！
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- 1
蒸し器の下部に半分以上の水を張り、沸騰させておく。上部にクッキングシートを敷く。
- 2
ボールに●を入れて白玉粉と味噌のだまがなくなるまで混ぜる。
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- 3
2に豆腐&砂糖&水あめを入れて滑らかになるまで混ぜ、米粉を加えて混ぜる。
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- 4
蒸し器に3とさつまいもをのせ、強火で20分蒸す。
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- 5
4をボールに入れ、生地をゴムベラで混ぜ,更にさつま芋をつぶして混ぜる。更にココナッツ（オリーブ）オイルを加えて混ぜる。
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- 6
生地を1個18gに丸める。使い捨てのビニール手袋を使うと手につかずに衛生面も◎！
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- 7
きな粉をまんべんなく全体にまぶし、串に3個ずつさす。
-
コツ・ポイント
白玉粉と米粉の2種類の米粉を使うことで更にもっちり！又、豆腐の水分で練ると翌日でも硬くなりませんよ！味噌のほのかの香りが、素朴で老若男女全ての世代の人に好んでいただけます。
つくれぽ
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