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なすの味噌とラー油炒め
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なすの味噌とラー油炒め-レシピのメイン写真

なすの味噌とラー油炒め

おにぎり金太郎
おにぎり金太郎 @cook_40162065

なすの味噌炒めをアレンジ
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材料

2人分
  • なす 2本
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 半分
  • ごま油 大さじ2
  • 味噌 大さじ2-3
  • さとう 大さじ2
  • にんにく、しょうが、塩 少量
  • ごま 大さじ2
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    なすは乱切り、にんじんと玉ねぎは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、にんにくを炒めて香りをだす。

  3. 3

    にんじん、玉ねぎに塩をふって炒め、なすを入れる。火がとおったら味噌、さとう、しょうが、少量の水を入れて全体をからめる。

  4. 4

    ゴマを入れ、ラー油をひとまわししてまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料はお好みで!

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おにぎり金太郎
おにぎり金太郎 @cook_40162065
2017/11/20 11:54に公開
イタリアンが好きでアレンジしたお料理や、うちのおかず、甘いものなどアップしています。最近はお弁当作りの為、みなさまのお料理を参考にしています。つくれぽいただいた方々ありがとうございます。涙が出そうなくらい嬉しいです。お礼のメッセージを送れませんが、この気持ちをお伝えしておきます。これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんじん にんにく ゴマ 味噌 玉ねぎ しょうが

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