作り方
- 1
なすは乱切り、にんじんと玉ねぎは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき、にんにくを炒めて香りをだす。
- 3
にんじん、玉ねぎに塩をふって炒め、なすを入れる。火がとおったら味噌、さとう、しょうが、少量の水を入れて全体をからめる。
- 4
ゴマを入れ、ラー油をひとまわししてまぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料はお好みで!
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