鳴門レンコンのグラタン
鳴門レンコン2021 @cook_40262644
牛乳にすりおろしたレンコンを加え、ホワイトソースの出来上がり。ソースも中身も、レンコンのグラタンです。
このレシピの生い立ち
テーブルコーディネートスタジオON THE TABLE（島内陽子主宰）のオリジナルレシピです。
鳴門レンコンべっぴん会のおもてなしレンコンのイベントで作成しました。鳴門のレンコンの美味しさを知っていただくのが目的です。
鳴門レンコンのグラタン
牛乳にすりおろしたレンコンを加え、ホワイトソースの出来上がり。ソースも中身も、レンコンのグラタンです。
このレシピの生い立ち
テーブルコーディネートスタジオON THE TABLE（島内陽子主宰）のオリジナルレシピです。
鳴門レンコンべっぴん会のおもてなしレンコンのイベントで作成しました。鳴門のレンコンの美味しさを知っていただくのが目的です。
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージは1㎝の輪切りにする。レンコンは麺棒でたたき、皿にのせ酒・水(各30㏄)塩１つまみを混ぜます。
- 2
ラップをかけて600Ｗで7～8分ンレンジにかけます。
- 3
チーズにだし醤油・オリーブオイル（各大匙１）を加えて混ぜます。
- 4
ソースは牛乳を温めすりおろしレンコンを加えてとろみがつくまで3分ほど煮ます。
- 5
１のれんこんを器にしき、胡椒をし、ソーセージ・
４のソース・３のチーズをのせ黒胡椒を振ります。 - 6
200度のオーブンで15分焼きます。
コツ・ポイント
たっぷりのレンコンを使ったグラタンです。シンプルな材料ですが、もっちり感は冬の定番のグラタンが一味違うお料理に変身。パーティのとりわけ料理としても！
つくれぽ
JA大津（現在のJA大津松茂）の女性部として平成20年より、広報PRの活動を行なっています。メディア出演など、女性が得意な喋る＆笑う＆共感で試食会や関西圏への講話などもご好評いただいてます！メディア出演（よーいどん：関西テレビ、あさイチ：NHKなど多数出演）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19914725
