柔らかジューシー豚バラブロックの黒酢煮☆

柔らかジューシー豚バラブロックの黒酢煮☆-レシピのメイン写真

柔らかジューシー豚バラブロックの黒酢煮☆

dreammama☆ @cook_40137310

お酢で食欲増進
このレシピの生い立ち
普通の煮豚を作ったら、息子に「こってりしてて飽きる(´-ω-`)」と言われたのでお酢をプラス(笑)

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普通の煮豚を作ったら、息子に「こってりしてて飽きる(´-ω-`)」と言われたのでお酢をプラス(笑)

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普通の煮豚を作ったら、息子に「こってりしてて飽きる(´-ω-`)」と言われたのでお酢をプラス(笑)

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材料

約4人分

豚バラブロック約500ｇ
☆砂糖大さじ4
☆黒酢大さじ4
☆しょう油大さじ4
☆酒大さじ4
☆みりん大さじ2

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作り方

1

お肉を数ヶ所フォークで刺す。塩コショウを擦り込み糸を巻く(お店で貰えるネットが楽ちん)
2
フライパンに薄く油をひき(油無しでもOK)、強火でお肉全面に焼き色をつけ、余分な油を拭き取る
3
☆の調味料を全て入れ蓋をして弱火しに、片面5分、裏返してさらに10分焼く
4
蓋をしたまま30分以上冷まして休ませる
5

お肉を取り出し煮汁を煮詰める
6
切り分けて煮汁をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉を焼いた後、串やお箸を刺して、透明な汁が出てきたらOK。血が出るようなら焼き時間を多くして下さい

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2017/08/18 06:20に公開

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