簡単☆里芋鶏挽き肉ハンバーグ
里芋と鶏肉のハンバーグです。
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里芋をたくさん頂いたので作ってみました!
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鍋に里芋を皮つきのまま入れ、浸るほど水を入れ、串がスッと刺さる位まで茹でる。
茹で上がったらザルに上げ、皮を剥く。剥いたらマッシャー等で潰す。そこに◎を入れこねる。
丸く形成し、フライパンにサラダ油を敷きハンバーグを焼く。軽く焦げ目が付いたら裏返してお湯を少々入れて蓋をし蒸し焼きする。
中まで火が通ったら蓋を明け、水分を飛ばしたら出来上がり!
里芋の粘り気が繋ぎの代わりになりますが、ユルい場合は片栗粉を足して混ぜて下さい。
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