じゃがいもは、串切りにします。

油を引いたフタイパンで鶏肉のミンチを炒めます。この時、塩少々します。
強火で、さっと炒めましょう。

じゃがいももいれて、じゃがいもに油が回って、つやっとするまで炒めます。
火加減は中火で炒めます。

★をいれて、落し蓋をして煮込みます。
始め中火で、煮たったら弱火にしてください。
水分がなくなったら出来上がりです。