バター（なければお菓子用マーガリン）を常温で練り、砂糖を混ぜ白っぽくなるまでまぜる。

卵を少しずつ加えてさらにまぜる。

バニラエッセンスを加えて、ふるっておいたアーモンドプードルと小麦粉を加えてまぜる。

固まった棒状のクッキー生地を切ってオーブンシートを敷いた鉄板に並べる。

180度で15分焼く。

冷めたらジャムをはさんで 出来上がり。