フライパン1つピーマンの肉詰め★ワンパン
母の得意料理で、真似できたらと思い。とろとろタレでご飯が進みます！ワンパンで手軽(^^)幼児の娘も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながらの自作。娘も「おいしい！」と大絶賛してくれて、代々継がれそうなおふくろの味です
フライパン1つピーマンの肉詰め★ワンパン
母の得意料理で、真似できたらと思い。とろとろタレでご飯が進みます！ワンパンで手軽(^^)幼児の娘も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながらの自作。娘も「おいしい！」と大絶賛してくれて、代々継がれそうなおふくろの味です
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切り、タネを取り除く
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎとひき肉、パン粉、たまご、塩胡椒をハンバーグと同じようにこねる（私はポリ袋でやってます！）
- 3
ピーマンとつなぎ用片栗粉をポリ袋に入れ、飛び出さないよう袋の口をおさえて振り、ピーマンに片栗粉をまぶす
- 4
ピーマンにタネを詰める。
隙間にもしっかり詰めてください。 - 5
フライパンに油をひき、④の肉詰めピーマンを、肉側を下にして並べる。
- 6
タネだけ余ったら、ミニハンバーグみたいに丸くして、ピーマンだけ余ったらそのまま、フライパンの端っこで一緒に焼きましょう！
- 7
中火で肉の面にしっかり焼き目がつくまで焼きます。
- 8
焼き目がついたら、ひっくり返します。
ピーマン側のほうも、少し焼き目がつくまで焼きます -
- 9
水200ml（分量外）と合わせておいた★の調味料を、並んでいるピーマンの隙間から流し入れます。
- 10
沸騰したら、そのまま中火で5、6分くらい焼き（煮？）ます。
お肉に火が通るように。蓋をしてもいいです。 - 11
火が通ったら、一旦火を止めて、水溶き片栗粉を、並んでいるピーマンの隙間から流し入れます。
できるだけピーマンにかけない。 - 12
流し入れたら、フライパンを傾けるようにして、水溶き片栗粉が全面に行き渡るようにします。
- 13
弱火でとろみをつけたら、盛り付けて出来上がりです！
- 14
そのままでももちろん美味しいし、お好みで一味や七味などをかけてもどうぞ！
コツ・ポイント
タレが美味しいので、盛り付ける時はタレをかけてください！
わたしは、タレが絡んだ方が好きなので、とろみをつけた後もう一度ひっくり返してます。
お好みで！
つくれぽ
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