作り方
- 1
切り干し大根を洗い、水でよく戻しておく。
- 2
にんじんを千切りし、レンジで1分程チン。
- 3
★の材料でドレッシングを作っておく。
粒マスタードの量はお好みで加減。
粒マスタードを多めにした場合は塩を少なめに。 - 4
きゅうり、パプリカを千切りし、3に入れて馴染ませる。
- 5
ハムを千切りし、4に入れる。その後2も入れて混ぜる。
- 6
戻した切り干し大根をよく絞り、食べやすいように切り5へ入れて混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。
コツ・ポイント
切り干し大根をよく絞って下さい。
きゅうり、パプリカの水分を吸い込みます。
出来てすぐよりも、冷蔵庫で3時間程寝かせた方が味が馴染みます。
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