ニンニク、生姜はみじん切りか、すりおろしか、チューブの物でもOK。ネギの白い部分は細かく切って、緑の部分は斜めに切る。

フライパンに油（分量外）少量熱し、ニンニク、生姜、ネギの白い部分を炒め香りが出たらひき肉、ネギの青い部分を炒める。

☆、豆腐、水を加えてしばらく炒め、一旦火を消して水溶き片栗粉を入れて混ぜ、一煮立ちさせたら出来上がり！