枝豆を生のまま、さやから取り出します。(さっとゆでるとさやが柔らかくなって外しやすいです)

米を研いだらざるにあげて30分ほどおき、水気を切っておきます。

お釜に米、酒、水を目盛りまで入れ、塩、昆布、枝豆を入れ軽く混ぜ炊飯します。炊き上がったら軽く混ぜて完成です。

器によそり、炒りごま、ふりかけこんぶをかけて下さい。