時短！お手軽豚汁(*´∇｀*)
短時間で作れるお手軽豚汁です。
このレシピの生い立ち
忙しい時用に！いつも作っている豚汁の時短バージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは小さめの薄切りにする。
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- 2
里芋は皮を剥いて半月切りにする。
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- 3
こんにゃくと里芋は一緒にザルに入れて塩でもむ。ぬめりが出たら綺麗に洗ってしばらく水に浸ける。
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- 4
ゴボウは皮をこそげとり薄切りにして3のボールにしばらく一緒に浸けたあとザルにあげて水気をきる。
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- 5
大根は皮を剥きいちょう切りにする。
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- 6
人参は皮を剥いて半月切りかいちょう切り(人参の太さによって)にする。
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- 7
豚肉は3～4センチ長さに切る。
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- 8
全ての具材を鍋に入れて、水、酒、みりん、砂糖、ネギの青い部分を入れて強火にかける。
(沸騰の際ふきこぼれるので注意する) -
- 9
8が沸騰すまでの間に鰹節をだし用のバックに入れておく。
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- 10
8が沸騰したら丁寧に灰汁を取り除き、鰹バックを入れて弱めの中火で5分煮る。
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- 11
鰹バックを取りだし(絞らない)味噌、醤油を加え弱火で更に5分煮る。最後にネギの青い部分を取り除く。
-
- 12
時間がある時はちょっとひと手間の本格豚汁レシピもあります。
レシピID:19339323よろしければどうぞ(*^O^*) -
コツ・ポイント
短時間で煮込むため具材は小さめの薄切りにして下さい。塩分控えめの甘味のあるお味噌を使うのがオススメです。
つくれぽ
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