さくっと美味しい！カジキフライ♪
ゆかっち230 @cook_40193747
離乳食後期からあげられるお魚レシピ♪カジキは骨がないので赤ちゃんにも安心♪
このレシピの生い立ち
長男がまだ一歳になる前に、保育園のお給食で出ていたものです。好物だと聞いて、教えてもらい、すでに14年ほどカジキが安いタイミングで作っています(笑)
さくっと美味しい！カジキフライ♪
離乳食後期からあげられるお魚レシピ♪カジキは骨がないので赤ちゃんにも安心♪
このレシピの生い立ち
長男がまだ一歳になる前に、保育園のお給食で出ていたものです。好物だと聞いて、教えてもらい、すでに14年ほどカジキが安いタイミングで作っています(笑)
作り方
- 1
☆をボウルでだまがなくなるまで混ぜます
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- 2
こんな感じまで
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- 3
カジキを一口大に切ります（切り身ならスティック状でも○）
-
- 4
3に塩を少しふって、しばらく置き、水気が出たらキッチンペーパーで押さえて臭みをとります
-
- 5
2に5をいれ、パン粉をいれた袋のなかに投入してがっさがっさと振り、
-
- 6
180℃の油でこんがりきつね色になるまであげてください
-
- 7
盛り付けて完成です
-
- 8
味付けはお好みで、マヨネーズ、ソース、ドレッシング、ぽん酢、レモンなどで♪
コツ・ポイント
塩を軽くふることで臭み取りをします。一口大ならお弁当にも○スティック状にすれば、お子さまの一人食べの練習にも♪
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