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新パンコントマテ-レシピのメイン写真

新パンコントマテ

Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran
Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741

人気のパンコントマテですが、ひとヒネリすると、ニュースタイルのパンコントマテになります。超おすすめです。
このレシピの生い立ち
スペインではガスパチョやサルモレホを作る際、しっかりと作る場合は、どうしても種がでます。それを有効に使う手段ですが、ゼリー状のトマトの種はこんな風にパンコントマテにしても、種だけでサラダを作っても美味しい。最高のレシピになります。

人気のパンコントマテですが、ひとヒネリすると、ニュースタイルのパンコントマテになります。超おすすめです。
このレシピの生い立ち
スペインではガスパチョやサルモレホを作る際、しっかりと作る場合は、どうしても種がでます。それを有効に使う手段ですが、ゼリー状のトマトの種はこんな風にパンコントマテにしても、種だけでサラダを作っても美味しい。最高のレシピになります。

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Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran
Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741

人気のパンコントマテですが、ひとヒネリすると、ニュースタイルのパンコントマテになります。超おすすめです。
このレシピの生い立ち
スペインではガスパチョやサルモレホを作る際、しっかりと作る場合は、どうしても種がでます。それを有効に使う手段ですが、ゼリー状のトマトの種はこんな風にパンコントマテにしても、種だけでサラダを作っても美味しい。最高のレシピになります。

人気のパンコントマテですが、ひとヒネリすると、ニュースタイルのパンコントマテになります。超おすすめです。
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スペインではガスパチョやサルモレホを作る際、しっかりと作る場合は、どうしても種がでます。それを有効に使う手段ですが、ゼリー状のトマトの種はこんな風にパンコントマテにしても、種だけでサラダを作っても美味しい。最高のレシピになります。

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材料

  • トマト熟しているもの 1個から2個
  • エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
  • パン 1から2スライス
  • フロールデサル 少々
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作り方

  1. 1

    トマトを横に切り、種を壊さないように取り出す。

  2. 2

    パンは焼きたてならそのまま、そうでない場合はトーストする。

  3. 3

    トーストの上に取り出したトマトの種をのせ、フロールデサルとオリーブオイルを掛けて完成。

  4. 4

    おすすめオイルは、スペイン産カサスデウアルドのピクアル種。

    • 新パンコントマテ作り方4写真
  5. 5

    またはポルトガル産オイルのキンタドコア。

    • 新パンコントマテ作り方5写真
  6. 6

    おすすめの海塩は、ポルトガル産のマリソルのフロールデサル。フロールデサルの結晶で食べるのが最高です。

    • 新パンコントマテ作り方6写真

コツ・ポイント

ガスパチョ作りなどで、トマトの種をとる人は、必ずこのように種をキープすれば出来るレシピ。トマトの果肉と全く違うゼリーのような食感が魅力。特に子供が喜ぶ食感です。

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Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran
Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741
2019/08/03 16:02に公開
小野塚千穂|Chiho OnozukaVita Mediterranea 創設。スペインを拠点に、地中海文化・手仕事・上質な食卓を、オリーブオイルやワインと共に伝える探究者+インポーター。著書『スペインの家庭料理・いちばんおいしい87』『育てて楽しむはじめてのオリーブ』。https://chihoonozuka.com
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トマト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19915799
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