血液サラサラ新玉ねぎ 大根レモンサラダ
カフェコンレーチエ☆ @cook_40257072
もう一品増やしたい、春らしさを演出したい、しなびた大根冷蔵庫に発見…、正味2分で完成〜‼︎
このレシピの生い立ち
庭にあるレモンの木が大豊作で、塩漬けレモンを作りました。レモン味メインでレシピを考えていたところ、冷蔵庫でしなっとしていた大根と辛味の少ない新玉ねぎで、ちょうど良いバランスの味になりました。
血液サラサラ新玉ねぎ 大根レモンサラダ
もう一品増やしたい、春らしさを演出したい、しなびた大根冷蔵庫に発見…、正味2分で完成〜‼︎
このレシピの生い立ち
庭にあるレモンの木が大豊作で、塩漬けレモンを作りました。レモン味メインでレシピを考えていたところ、冷蔵庫でしなっとしていた大根と辛味の少ない新玉ねぎで、ちょうど良いバランスの味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ。お好みで絹さやを塩茹でし、パセリを刻んでおく。
-
- 2
大根は皮を厚めに剥いて千切り。新玉ねぎは皮をむいて薄切り。合わせて冷水につけておく。
-
- 3
大根がパリッとしたらよく水を切り、みじん切りにした塩漬けレモンとツナ缶1缶を手早く合わせる。
-
- 4
盛り付けたら粗挽きコショウ、みじん切りのパセリ、お好みで塩茹でした絹さやをそえる。食べる直前、オリーブオイルを少量かける
-
コツ・ポイント
ボリュームをつけてまろやかな味にしたい時はマヨネーズで和えます。マヨネーズだ和えた残りは、パリパリ焼きたてバゲットのサンドウィッチの具にしても美味しいです。
ツナ缶がオリーブオイル漬けの場合は最後のオリーブオイルは省略できます。
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