ピーマンは千切り、水菜は５センチにカット

出汁をとったあとの昆布も細切りにし、出汁殻の鰹節は水気を切る

フライパンにゴマ油を熱し、ちりめんじゃこ、ピーマン、昆布、鰹節、水菜を炒める

醤油、みりん、酒を入れて炒め合わせる。