バーリーマックスを１５分ほど茹でて水洗いしザルにあけておく。

茄子はヘタを取り半分に切って斜め切り、オクラはヘタを取り１cm程に切っておく。豚バラは食べやすい大きさに切る。

○を計量カップなどで混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油、ごま油をしき、豚バラを焼く。色が変わってきたら茄子を入れしんなりしたらオクラを投入し、塩胡椒する。

バーリーマックスを入れ混ぜ合わせたら、○を鍋肌から回し入れてひとたちさせて完成。