極うま鮭の炊き込みご飯
コロンブスの卵 @cook_40267471
塩鮭一切れで、簡単に大満足の炊き込みご飯ができます(^ ^)
このレシピの生い立ち
家庭科の先生をしている知人からびっくりするほど美味いおにぎりをいただきました。調理実習で作った残りとのこと。すぐ生徒用のレシピを教えてもらいました！
極うま鮭の炊き込みご飯
塩鮭一切れで、簡単に大満足の炊き込みご飯ができます(^ ^)
このレシピの生い立ち
家庭科の先生をしている知人からびっくりするほど美味いおにぎりをいただきました。調理実習で作った残りとのこと。すぐ生徒用のレシピを教えてもらいました！
作り方
- 1
お米を研ぎ、2合分の水を入れ、そこから50cc(調味料の分)の水を取り出して、吸水させる。
- 2
炊き始め直前に●を入れて混ぜ、上に塩鮭を乗せて炊飯器のスイッチポン。
-
- 3
炊いている間に大葉3枚を細かく刻む(混ぜ込み用)。あと3枚は飾り用に千切りにしておく。
- 4
炊き上がったら、鮭を取り出し、骨と皮を取り除いてほぐし、ごはんに混ぜ込み用の(3)と共に混ぜ込む。
- 5
盛りつけの最後に、残りの千切り大葉(3)を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
調味料は炊く直前に入れるのがコツだそうです。我が家では普段倍量作り、残りをたくさんおにぎりにして冷凍しています。重宝しますよ〜！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916360
