ひじきの煮物を作る時に生唐辛子を入れると辛いもの好きな家族に好評ですが、醤油やひじきの黒さが移って、彩りは失われてしまいます。
今回使ったホットジェシー、単独で加熱して後から載せることで、黄緑色の鮮やかさを活かすことができました。