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満足!冷奴の肉味噌そぼろ掛け☆生姜風味
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満足!冷奴の肉味噌そぼろ掛け☆生姜風味-レシピのメイン写真

満足!冷奴の肉味噌そぼろ掛け☆生姜風味

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

冷奴に飽きたら肉味噌そぼろをのせます♪ボリュームアップの一品が完成です!

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挽肉が少しあったので試しに作って食べたら美味しかったので投稿しました

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お料理ニャロメ
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材料

2〜3人分
  • 合挽き肉 100g
  • ねぎ(仕上げ) 5cm
  • おろし生姜(仕上げ) 小さじ1〜お好みで
  • 豆腐 1丁
  • 肉味噌の調味料
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1.1/2
  • 赤味噌(どんな味噌でも) 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 水 小さじ1
  • おろし生姜 大盛り小さじ1
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    挽肉に調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまでかき混ぜる
    仕上げに片栗粉をパラパラとまぶし水分を取り、照りを出す

    • 満足!冷奴の肉味噌そぼろ掛け☆生姜風味作り方1写真
  2. 2

    おろし生姜を入れ混ぜてから火を止める

    • 満足!冷奴の肉味噌そぼろ掛け☆生姜風味作り方2写真
  3. 3

    出来上がったら冷まします

    • 満足!冷奴の肉味噌そぼろ掛け☆生姜風味作り方3写真
  4. 4

    お豆腐を好みの大きさに切り肉味噌をかける
    お好みで、ねぎのみじん切りとおろし生姜をのせる
    *お醤油はお好みでかけて下さい

    • 満足!冷奴の肉味噌そぼろ掛け☆生姜風味作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉を入れることでまとまり、絡み易くなります
ねぎと生姜を掛けると一段と風味が増します
お豆腐に肉味噌をかけボリュームを出します

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/08/10 01:00に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

冷奴 そぼろ 肉味噌 ねぎ 片栗粉 酒 味噌 豆腐 赤みそ 合い挽き

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