簡単＊とろけるフルーツミルクプリン

Name: 簡単＊とろけるフルーツミルクプリン
Yield: 130mlのプリンカップ9個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 1000ml; コンデンスミルク 40g; 上白糖 40g; ブラウンシュガー※ 40g; 粉寒天 2g; ブルーベリー 15粒; いちじく 3個; オレンジ 1個; グレープフルーツ 1/3個; メロン 1/6個; ミントの葉 適量; ナパージュ お好みで適量

ＢiＢiすみれ @cook_40083707

とろける食感のミルクプリンです。フルーツたっぷり華やか、暑い日のおやつや、夏のおもてなし、プレゼントにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ぎりぎりまで寒天の量を減らして作った牛乳寒天です。口の中でとろりととろける、プリンの食感に仕上げています。

簡単＊とろけるフルーツミルクプリン

ＢiＢiすみれ @cook_40083707

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材料

130mlのプリンカップ9個分

牛乳 1000ml
コンデンスミルク 40g
上白糖 40g
ブラウンシュガー※ 40g
粉寒天 2g
お好みのフルーツ(写真は以下のもの）
ブルーベリー 15粒
いちじく 3個
オレンジ 1個
グレープフルーツ 1/3個
メロン 1/6個
ミントの葉適量
ナパージュお好みで適量

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作り方

1

鍋に牛乳、上白糖、ブラウンシュガー、コンデンスミルク、粉寒天を入れ、混ぜながら沸騰させる。
2

沸騰したら弱火にし、4分程ヘラで底の方からしっかり混ぜながら寒天を煮溶かす。
3

2の粗熱を取り、カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
4

3の上にカットしたフルーツをのせ、ナパージュを塗り、ミントの葉を飾る。

コツ・ポイント

※真っ白なプリンに仕上げたい場合は、ブラウンシュガーは上白糖に変えて作って下さい。
寒天をしっかり溶かすことがポイントです。
寒天は溶けるのに時間が掛かります。
鍋底に沈みやすいのでヘラでしっかり底から混ぜ煮溶かして下さい。

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ＢiＢiすみれ @cook_40083707

2019/08/08 12:53に公開

～YouTubeチャンネル準備中～YouTubeチャンネル開設にあたり、レシピの見直し変更削除が入ります。ご了承いただけますようお願い致します<(_ _)>COOKING SCHOOL＊BON BON ART♡edible art cooking school (お休み中）BLOG＊https://bibisumire.blogspot.com/美味しいかわいい、お料理とお菓子。

このレシピのキーワード

メロンブルーベリーフルーツいちじく牛乳グレープフルーツかんてんコンデンスミルクミントオレンジ

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