曲がりきゅうりを攻略☆みょうがと味塩もみ

スライサーで「長」輪切りすると、きゅうりが葉物野菜の食感に!夏の路地物曲がりきゅうりの消費にも最適です!(^^)!
このレシピの生い立ち
曲がったきゅうりと味しおの使い道を考えながら、単なる輪切りスライスだと歯ごたえば物足りなく感じていました。斜めにしながら「長」輪切りにスライスしたら、なんとなく歯ごたえも生まれて面白い食感になりました!スライサーを使うので、大量でも楽です!
曲がりきゅうりを攻略☆みょうがと味塩もみ
スライサーで「長」輪切りすると、きゅうりが葉物野菜の食感に!夏の路地物曲がりきゅうりの消費にも最適です!(^^)!
このレシピの生い立ち
曲がったきゅうりと味しおの使い道を考えながら、単なる輪切りスライスだと歯ごたえば物足りなく感じていました。斜めにしながら「長」輪切りにスライスしたら、なんとなく歯ごたえも生まれて面白い食感になりました!スライサーを使うので、大量でも楽です!
作り方
- 1
おおよその分量として
きゅうり1本に対してみょうが1個くらい。(写真の数は違うけど(;'∀')) - 2
写真のように、きゅうりの曲がりが横向きになるように、スライサーで斜めに、切り口が長くなすように切る。
- 3
曲がったきゅうりを使うと、このような切り口になります。
- 4
みょうがは縦割にしたあと、斜め千切りに。
- 5
「味塩」をまんべんなく降りかけ、一度かき混ぜて、味見をする。好みで普通の塩を足す。ここで好みの塩気になるように調整する。
- 6
冷蔵庫に10分ほど冷やしておき、食べる前に水気を軽く絞る。
コツ・ポイント
「味しお」を使いますが、もちろんお好みの塩のみでもOKです。
調味料シンプル派ですが、もらった味しおを使ったらさっぱりマイルドな味になりました。
曲がっているきゅうりでも、このような角度でスライスすれば、上手に最後までスライスできます♪
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