セロリの芯と葉っぱを分けます。

セロリの芯は斜めに切ります。

セロリの葉っぱはザク切りにします。

牛肉に下味をつけます。牛肉は切り落としでも可。今回は、ステーキ肉を薄切りしました。

セロリの芯を油で炒めたらザルにあけます。

その後、芯を入れて2-3回鍋を返したら、葉っぱを入れて2-3回鍋を返して完成！