野菜とウインナーは全て大きさを揃えて一口大に切る。オイルをひいたフライパンを火にかけてじゃがいもを炒める。

火が通ったら、他の具を入れて炒め、真ん中に丸くまとめ、塩を加えた溶き卵を全体に回し入れてフタをする。

卵が固まりだし、少し焦げ目がついてきたら弱火でじっくりと火を通す。ひっくり返して焼く。