手羽元の夏野菜煮込み
気まぐれ工房＊コハル @cook_40016840
夏野菜と手羽元の美味しいコンビ。
圧力鍋を使うので、肉は箸で食べられるくらいホロホロになります
このレシピの生い立ち
手羽元をたまにはお酢以外で煮てみようと思ったので
手羽元の夏野菜煮込み
夏野菜と手羽元の美味しいコンビ。
圧力鍋を使うので、肉は箸で食べられるくらいホロホロになります
このレシピの生い立ち
手羽元をたまにはお酢以外で煮てみようと思ったので
作り方
- 1
手羽元はフライパンで表面を焼いておく
- 2
トマトは皮を剥いて角切りに。玉ねぎも同じくらいの大きさに切る。
- 3
圧力鍋におろしニンニクと②を入れて火にかけ、煮立たせる
- 4
③に焼いた手羽元を入れて、圧をかけながら煮込む。
圧がかかったら弱火にして五分。火を止めて圧が抜けるまで放置 - 5
ナスは皮を縞々にむき、一センチの厚さの半月切りにして、手羽元を焼いたフライパンで炒める
- 6
インゲンを3センチくらいに切る
- 7
圧力鍋の圧が抜けたら、ナスとインゲンを加えて、蓋なしで弱火〜中火で煮る
- 8
煮汁が少なくなってきたら、塩コショウで味を整えて完成
凛華あらため『気まぐれ工房コハル』です。ワーキングママです。いつも皆さんのレシピを参考にさせていただいています。一応、私のレシピもいくつかありますが（~▽~;）どうぞよろしくお願いしま～す♪
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berry93 -
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