ベーコンガーリック椎茸
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
椎茸の大量消費レシピです。ベーコンとにんにくの香りで椎茸の旨味を引き出します。おつまみや作り置き、付け合せにお勧めです
このレシピの生い立ち
椎茸が安売りしてたので、ボリュームあるアレンジ出来るレシピを作りました。常備菜にもなり、トーストに乗せて、チーズのせて焼いても最高。肉と相性良いのでハンバーグにのせても。
ベーコンガーリック椎茸
椎茸の大量消費レシピです。ベーコンとにんにくの香りで椎茸の旨味を引き出します。おつまみや作り置き、付け合せにお勧めです
このレシピの生い立ち
椎茸が安売りしてたので、ボリュームあるアレンジ出来るレシピを作りました。常備菜にもなり、トーストに乗せて、チーズのせて焼いても最高。肉と相性良いのでハンバーグにのせても。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は8mm程度に切り、にんにくはみじん切り、短冊ベーコンはほぐし、パセリをみじん切りにしておく。
-
- 2
短冊ベーコンを小さじ2のオリーブオイルで炒め、色付いたらにんにくを加え油が回ったら椎茸を加え炒める。
-
- 3
椎茸が油を吸ったら酒を加え蓋をして5分蒸焼きにする。蓋をとり強火でサッと炒め、胡椒をかけて盛付けパセリを振りかけ完成
-
- 4
ベーコンから塩分がでるので、塩は材料に書いていません。塩味が足りなけれは最後に塩胡椒で味を調整してください。
コツ・ポイント
ベーコンはこんがりと油が出るまで炒めます。にんにくは焦がさない様に香りがたったら椎茸を加えベーコンから出た油を吸わせ軽く炒めたらお酒を加え蒸焼きに。しんなりしたら、椎茸の香ばしさを出すために炒めて胡椒で味をしめ完成。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916946
