簡単！食べやすい酸味のササミ酢鶏☆
ィチコ @cook_40280055
暑い夏にぴったりのサッパリ酢でごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
旦那が酸っぱいのが好きではないけど、酸っぱすぎないものだと食べるので旦那好みの味に寄せた結果のレシピです。
簡単！食べやすい酸味のササミ酢鶏☆
暑い夏にぴったりのサッパリ酢でごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
旦那が酸っぱいのが好きではないけど、酸っぱすぎないものだと食べるので旦那好みの味に寄せた結果のレシピです。
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- 1
じゃがいもは半分に切ったものを4等分にして水にさらす。
人参は乱切り、たまねぎは縦に4等分に。
- 2
レンコンは5ミリくらいの厚さに切って、酢を少し入れた水にさらす。
- 3
ささみはスジを取って適当な食べやすい大きさに切る。
★を混ぜたものに10分以上漬け込む
- 4
160度から170度になった油で野菜を素揚げする。
この時、野菜の水分はしっかり拭いてください。 - 5
揚げ時間目安
じゃがいも→6分
人参→3分
たまねぎ→30秒
レンコン→3分芋とレンコンは少し揚げすぎくらいでも◎
- 6
片栗粉をまぶしたささみ肉を揚げる。
2分揚げて一度油から出して、2分おいてから1分揚げるとしっとりしっかり火が通ります。 - 7
フライパンに全ての食材を投入。
☆のたれを入れて、少しとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
仕上げに万能ネギをかけて見栄えをよくしたり、ピーマン、ナス、いんげんなどを追加してもgood！
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