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鶏てり❤️黄身おろし
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鶏てり❤️黄身おろし-レシピのメイン写真

鶏てり❤️黄身おろし

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

こってり甘辛お肉に黄身おろしをたーっぷり絡めてめしあがれ(*^^*)❤️
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が大安売り♪今日の晩ごはん(*^^*)❤️

こってり甘辛お肉に黄身おろしをたーっぷり絡めてめしあがれ(*^^*)❤️
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鶏てり❤️黄身おろし

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

こってり甘辛お肉に黄身おろしをたーっぷり絡めてめしあがれ(*^^*)❤️
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鶏もも肉が大安売り♪今日の晩ごはん(*^^*)❤️

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材料

1人分
  • 鶏もも肉(小) 1枚
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆生姜汁 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • 大根おろし(汁気を切る) 約5cm分
  • 青ジソ(千切り) 2枚
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    ★は合わせておきます

    • 鶏てり❤️黄身おろし作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は余分な黄色い脂を取り除き、切り込みを入れて厚さを均等に薄く開き☆を振ります。

    • 鶏てり❤️黄身おろし作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し②を強火で皮目から両面こんがり焼く。アルミ箔を被せ弱火にし中まで火を通します。

    • 鶏てり❤️黄身おろし作り方3写真
  4. 4

    ③を食べやすい大きさに切りフライパンに戻し①を加えて煮立て照りが出るまでタレを煮絡めます。

    • 鶏てり❤️黄身おろし作り方4写真
  5. 5

    器に盛りタレを回しかけ大根おろしを乗せ真ん中に黄身を乗せる。青ジソを添えます。

    • 鶏てり❤️黄身おろし作り方5写真

コツ・ポイント

大根おろしの汁気はタレが薄くなるのでしっかり絞ってからお肉に乗せてね(*^^*)お肉は小さく切って焼くより1枚大きく焼いてから切り分けた方がジューシーに美味しく焼けます✨

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2019/08/11 10:11に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

大葉 大根おろし 鶏もも肉 酒 卵黄

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