かぼちゃのスパニッシュオムレツ
☆♡エイミー♡☆ @cook_40062963
じゃがいもの味とはちょっと違うかぼちゃの甘み☆ソースもマヨネーズも合わせても美味しい☆子供にも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃと卵があったので！
かぼちゃのスパニッシュオムレツ
じゃがいもの味とはちょっと違うかぼちゃの甘み☆ソースもマヨネーズも合わせても美味しい☆子供にも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃと卵があったので！
作り方
- 1
かぼちゃはレンジで7分くらい加熱して柔らかくしておきます。
その間にピーマンは細かく、玉ねぎは薄切りにする -
- 2
電子レンジから取り出したらざく切りにしてボウルでつぶしておきます
-
- 3
こんな感じ。食感は残る程度に
-
- 4
玉ねぎとピーマンをサラダ油で炒め、塩コショウをしてしんなりしたら火を止めます
-
- 5
卵を割りといておきます。
その中に炒めたピーマンと玉ねぎ、かぼちゃを入れ、よく混ぜます -
- 6
フライパンにバターを入れ溶けたら5を流し入れぐるぐる2〜3回かき混ぜて半熟にします。
-
- 7
ボウルに移し、混ぜます。
フライパンを綺麗に拭いておきます -
- 8
フライパンに流し入れ形を整え、焼き色がついたらお皿を乗せて一度裏返します
-
- 9
裏返したのをフライパンに戻し、反対面も焼いていきます
-
- 10
お皿に乗せたら完成！！
ふんわり中はとろ食感です -
- 11
断面꒰ღ˘◡˘ற꒱
-
- 12
お好みでマヨネーズやソースをかけてお召し上がりください☆
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コツ・ポイント
卵と具材をフライパンに入れ一度ボウルに移すタイミングですが、まだ固まっていない卵液が少なすぎるとフライパンに戻した時に形が整いづらくなるので、目安として半分ずつ固まったのと固まってないのがあれば成功しやすい！
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