むきエビの背わたをとり片栗粉でもみながら洗います。
Aで下味をつけておきます。
長ネギをみじん切りにします。

フライパンに油を入れて、1のエビと長ネギをBの材料で炒めます。

合わせたCを投入しとろみがついたら盛り付けてできあがりです。