四海巻き(しがい)
お弁当にいいです^ ^
このレシピの生い立ち
簡単そうなので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大うず巻きにするので、ご飯に酢を混ぜ、酢飯に色分けを、桃色、白の2色をつくります
-
- 2
芯の卵焼きを焼いて冷やすか市販の卵焼きで
-
- 3
海苔半分カットを2枚を米粒で貼り、手前1/3に桃色の酢飯を広げ、残りの部分に白い酢飯を平らに広げます
-
- 4
真ん中にきゅうりをのせて、手前からしっかりと巻き込みます
-
- 5
うず巻を作ります、巻いたら、ラップをして2〜3分おきます
-
- 6
うず巻をタテ4つ切りにします
-
- 7
2枚をつけた海苔に2個おきます
-
- 8
真ん中のくぼみに卵焼きをのせます
-
- 9
残りの2本の切口を外にしてのせて、四角く組み合うようにのせ、巻きすで角をしっかりとたてるようにして四角く巻きます
-
- 10
形を整え、3〜4個にカットします、お弁当に入れました
-
- 11
アレンジ
真ん中の厚焼き玉子を小さくして同じ大きさにかまぼこをカットして、巻きました -
- 12
アレンジ
・真ん中にきゅうりを入れないでカットして巻く時に真ん中に挟みました -
- 13
アレンジ
・黒米入りのお米で涙型を5個作りきゅうり5個、海苔に白米を敷き、涙型→きゅうりの順で巻き真ん中に魚肉ソーセージ -
- 14
3個に切りました、断面です
-
- 15
ワンプレートでも可愛いですよ
-
- 16
バラの巻き寿司にしました
-
- 17
アレンジ
・きゅうりを挟まないで11まで一緒で、ご飯の上に薄焼き卵をのせて、 - 18
四等分して二つ置いたら、きゅうりとかまぼこを真ん中に挟み巻いたら完成
-
コツ・ポイント
・海苔巻きにする時はしっかり巻いてください、あとで変形します
色付けにでんぶを使いましたが赤米や抹茶、ゆかりでもいいです
・きゅうりを入れると巻きにくいです、初めは無くても、慣れたら色々アレンジで
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19917554
