夏バテ防止！トマトとしゃぶしゃぶのサラダ
ずぅかず @cook_40168836
どんなに暑さにやられても、ビタミンは大切！
トマトのリコピンにお肉のビタミンBを冷製でしっかりとりましょう。
このレシピの生い立ち
母が昔から夏に作ってくれていましたが、
季節の野菜、お肉のビタミン、
夏のパーフェクトサラダだと改めて感じました。
カイワレがあってもいいですよー
夏バテ防止！トマトとしゃぶしゃぶのサラダ
どんなに暑さにやられても、ビタミンは大切！
トマトのリコピンにお肉のビタミンBを冷製でしっかりとりましょう。
このレシピの生い立ち
母が昔から夏に作ってくれていましたが、
季節の野菜、お肉のビタミン、
夏のパーフェクトサラダだと改めて感じました。
カイワレがあってもいいですよー
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を茹でます。
お鍋の底から泡がたつくらいので茹でます。 - 2
茹でられたら常温の水で冷やします。
極端な熱すぎ、冷たすぎはタンパク質を固くするのでこれでよいかと。 - 3
のんびりお肉を茹でながらトマトをお肉のイメージに合わせてカットします。
- 4
お肉を好みの一口大に切ったらトマトと合わせます。
そこにめんつゆ、すし酢を投入。
- 5
混ぜてごま油をまわし入れ、
出来ればしっかり冷やしてください。 - 6
冷やした後、お好みのハーブで緑をプラスして、
夏の食欲を増進！
コツ・ポイント
冷しゃぶは豚がオーソドックスかもですが、
安売りの牛のバラを見つけたら是非とも牛で！
ビタミンB2は身体に貯めた糖質をエネルギー化するために必須。
ビタミンB2を含むお肉をしっかりとりましょう！
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