ホルモンは生姜とネギを入れ２、３回程度ゆがいて流水ですすぐ。(脂が固まるのでお湯が良い)

もやしはさっと軽く洗い、ニラはお好みの長さにカットしておく。

鍋にニラ、もやし、ホルモンを盛り、材料が浸るくらいみずを入れる

調味料をいれあとは火にかけるだけ。
具材に火が通れば完成。